Вот и наступила зима, а вместе с ней все острее ощущается нехватка витаминов. Чтобы восполнить этот недостаток, попробуем вырастить витамины прямо у себя дома на подоконнике. В качестве растений для такого домашнего огорода вполне подойдут такие растения как петрушка, укроп, кресс-салат и лук. Они и вкусны и полезны и предадут декоративный вид вашему окошку.
Петрушка.
Самая вкусная и самая полезная на мой взгляд зелень. Вырастить на подоконнике ее можно из семян и с помощью выгонки корнеплодов. Чтобы семена петрушки быстрее проросли, их нужно завернуть в марлю, подержать полчасика под проточной водой, затем на сутки замочить в теплой воде. Высеивать семена неглубоко, не глубже 1 см. Пока всходы не появятся, горшочек с посаженными семенами лучше расположить в темном месте и поливать умеренно. Когда семена прорастут, расположить их на светлом подоконнике и проредить всходы, оставив между ними расстояние 3-4 см. Употреблять в пищу петрушку можно будет уже через 6 недель. Для посадки на подоконнике подойдут сорта «Бордовинская», «Сахарная» и «Урожайная». Чтобы петрушка радовала вас длительным урожаем ее необходимо удобрять комплексным удобрением для комнатных растений.
Еще проще вырастить петрушку из корнеплодов. Для этого необходимо выбрать короткие, примерно 2 см в диаметре корешки. Посадить во влажный субстрат на расстоянии 3 см друг от друга. Пока петрушка будет прорастать, емкость с посаженными корнеплодами лучше держать в прохладном месте, а после появления зелени перенести на светлый и теплый подоконник. Урожай можно будет снимать через 25 дней.
Укроп
Не менее популярен на домашнем огороде укроп. Вырастить его также можно без особенных усилий. Для выращивания дома подойдут сорта Армянский, Грибовский, Каскеленский и Узбекский. Особой подготовки перед посадкой не требуется, но нужно обратить внимание, что бы почва была богата гумусом. Поливать обильно и раз в две недели производить подкормку комплексными удобрениями. Урожай можно собирать каждые 30-40 дней, а затем произвести посев заново.
Кресс-салат.
Кресс-салат также очень богат витаминами. Выращивать его проще простого. Семена высеиваются на глубину 0,5 см, сверху присыпав слегка землей. Первые листочки появятся уже через 2-3 недели и они уже готовы к употреблению. После срезки необходимо удобрить минеральными удобрениями и ждать новых листочков. Полив требуется обильный, через 1-2 дня. Для выращивания на подоконнике подойдут сорта «Курчавый», «Перечный», «Широколистный», «Обыкновенный».
Лук.
Ну и конечно же кладезь витаминов – зеленый лук. Зимой его можно купить в любом 
супермаркете, но куда полезнее будет лук, выращенный собственноручно. Для посадки подойдут луковицы диаметром 2-4 см. Для посадки можно использовать как цветочные горшки, так и картонные пакеты из-под молока или же специальные ящечки, в общем у кого на что хватит фантазии. Перед посадкой луковицы замочить в теплой воде и высаживать в почву. К составу субстрата лук нетребователен, но почва не должна быть слишком тяжелой, желательно добавить песок и обеспечить хорошее дренажное отверстие на дне обязательно, иначе луковицы загниют. Луковицы можно высаживать как вплотную к друг другу, так и на расстоянии 1-2 см. Расположить емкость с посаженным луком нужно на теплом светлом подоконнике. Полив в начале посадки обильный, затем по мере необходимости. Употреблять лук можно через 30 дней. Для посадки вполне подойдут любые сорта лука.
