Жимолость не только вкусная, но еще и очень полезная ягода. О том, как ее вырастить и успешно за ней ухаживать я рассказала в предыдущей статье. А сейчас я хотела бы рассказать о полезных свойствах жимолости и способах ее применения в лечебных целях.
Жимолость. Полезные свойства и применение.
Ягоды жимолости успешно используются при лечении малокровия, малярии, гипертонии как сосудоукрепляющее средство, а также при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (они усиливают секрецию желудочного сока и способность переваривать пищу) , как мочегонное, противовоспалительное, вяжущее и общеукрепляющее средство.
Сок жимолости используют при лечении язв и лишаев.
Отваром ягод промывают глаза и применяют при полоскании рта при различных заболеваниях.
Веточки жимолости, добавленные в теплую ванну успешно лечат ревматизм. Отвар из коры жимолости улучшает аппетит. Отвар из ветвей применяют при лечении водянки.
Жимолость как лечебное средство можно применять как в виде свежих ягод, так и приготовив из частей растения лекарственные препараты.
Приведу ниже несколько рецептов приготовления лекарственных настоев.
Жимолость. Рецепты.
Настой из ягод жимолости для приема во внутрь.
Залить кипятком 1 столовую ложку ягод, настоять в течении 4 часов в термосе и принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день. Применять при гипертонии, заболевании почек и желудка.
Настой из ягод жимолости для приема во внутрь.
Залить кипятком 1 чайную ложку высушенных и измельченных листьев жимолости ( листья для длительного хранения заготавливают в период цветения), настоять в течении получаса, процедить и употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в день; также можно использовать для полоскания горла и промывания ран.
Отвар коры жимолости для внутреннего применения.
Залить стаканом кипятка 1 столовую ложку измельченной коры жимолости стаканом кипятка, кипятить на протяжении 15 минут, процедить и принимать по 1 столовой лодке 3 раза в день за полчаса до еды. Используется как противоотечное средство.
Отвар коры жимолости для наружного применения.
Залить стаканом кипятка 2 столовые ложки измельченной коры жимолости, кипятить 15 минут на медленном огне, процедить и использовать для полоскания горла или промывания глаз.
Благодаря оригинальному вкусу жимолость нашла достойное применение в кулинарии. Ее можно употреблять как в сыром виде, так и в виде варенья, компота, сока, вина, желе, а также в сушеном и замороженном виде.
Приведу рецепт варенья из жимолости.
Для варенья наилучшим образом подойдет сорт с кислинкой.
Ингредиенты:
Ягоды жимолости -1 кг
Сахар (песок) – 1 –1,2 кг
Вода — 200 мл.
Ягоды очищаем от листочков, промываем, сушим. В эмалированную кастрюлю навиваем воду (200мл) и высыпаем сахар – песок, доводим до кипения на медленном огне. Когда сироп растворится, постепенно добавляем в него ягоды, даем закипеть и убираем с плиты. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем остужаться 5-8 часов. Затем доводим еще раз до кипения, варим на медленном огне 5-10 минут, пену снимаем деревянной лопаткой. Горячее варенье разливаем по стеклянным банкам и закрываем полиэтиленовыми крышками.
